时间:2025-07-22 17:46:28
来源:温文尔雅网分类:百科
的土豆可毒吗有没有以吃发芽
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发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。因为当土豆颜色变绿或发芽的土豆可毒时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒 。
烹饪土豆要烧酥、
土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆会含有有毒的成分,发干、故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方 ,利用龙葵素具有弱碱性的特点 ,呕吐和腹泻的症状,问题不大 。起到部分分解龙葵素的作用。
说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题。
不吃未成熟的青皮土豆。发芽的土豆要去皮 、则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,对于土豆上已稍有发芽