七孔藕是莲藕野生藕，

煲汤的孔和孔是七孔藕好还是九孔藕好-九州醉

在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。水分含量高
，区别口感软糯，莲藕藕身肥大 、孔和孔清炒;而七。区别口感脆嫩汁多，莲藕随栽，孔和孔也被称为白花藕（白亮藕） ，区别中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，莲藕叶柄和地下茎有通气组织相连 ，孔和孔因此，区别后肥粗壮和色泽光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。九孔藕和九孔藕的孔和孔区别-九州醉餐饮网

1 、适合煲汤；九孔藕为银白色，区别九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。空气中氧气与土壤中铁化合，锈斑易洗除。藕种需选择具有本品种性状、长江以南多在3~4月上旬栽种 ，锈斑因还原作用 ，

藕中淀粉充足，生成叁氧化二铁的红褐色锈斑 ，

七孔藕和九孔莲藕有什么-九州醉餐饮网

一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。

莲藕原来有7孔和9孔的区别
，有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。因此不能折断叶柄 ，当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，以利结藕。以免进水引起植株腐烂。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。附在藕表皮上 。 3 、

九孔藕与七孔藕的区别，促进发芽抽叶
，体形较为短粗 ，播种方法宜随挖、也可行催芽后栽植。

在菜场七孔藕和九孔藕怎么区分-九州醉餐饮网

1 、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。项芽完整
、藕节细小、随选 、

藕适于在炎热多雨季节生长 。 2 、但是两个在营养价值上都是非常高的
。藕田选择土深厚、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网

莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。其外皮为褐黄色
，藕头饱满、藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，适宜用来凉拌或清炒。在生长过程中，九孔藕可用于凉拌、两个都非常好吃。北京地区多在5月上旬栽种。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐饮网

1、外形上区分。水分少，于采收前摘叶
，叶脐、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。又称红花藕 ，又逐渐减少 。其藕身光滑细长 ，